Con el inicio de Las Jochas, la Asociación Gastronómica de Huecas del Ecuador abre el camino al evento culinario más grande de la ciudad y del país, HUECA FEST 2025,donde cientos de personas apreciarán de primera mano su desarrollo y evolución a través de los años.
El propósito del festival es realzar las tradiciones ecuatorianas donde cientos de huecas y emprendimientos presentan sus platos, mientras las familias disfrutan de varias actividades que son parte del show en los cuatro días de feria dentro del parque Bicentenario del 8 al 11 de agosto.
Presentación oficial
Al promover la cocina nacional y los sabores ecuatorianos se afianzan las tradiciones. Así, siguiendo la ancestral costumbre indígena de la «jocha», los organizadores presentarán, oficialmente, el programa completo del Hueca Fest 2025 en el Palacio de Cristal en el Itchimbía, el jueves 17 de julio a las 17:00.
Con el evento de las Jochas inicia esta gran fiesta gastronómica y cultural. La idea es que, las empresas que pertenecen al sector de alimentos y bebidas, así como instituciones que promueven el arte y la cultura sean parte oficial del festival y, al jocharlos o hacerles padrinos, se vinculen al programa. Ellos recibirán una ofrenda que los compromete a seguir participando en las celebraciones del HUECA FEST como representantes oficiales del evento.
Sabe a Ecuador
Con la participación de 130 huecas tradicionales y 50 emprendimientos culinarios, esteevento es uno de los más grandes del Ecuador. En las Jochas se anunciará la participación internacional a través de embajadas de diferentes países, que expondrán su cultura y gastronomía, creando un intercambio cultural que enriquecerá la experiencia de los asistentes, similar a lo que ocurre con festividades tradicionales como la Mama Negra en Latacunga.
Pensando en la reactivación económica de los pequeños negocios y emprendimientos, el HUECA FEST 2025 ya es parte de la memoria colectiva de los ecuatorianos, pues se sabe que a través de los sabores tradicionales se forman los lazos afectivos que unen a un país entero.
Una edición para recordar
Con el desarrollo de la cuarta edición del festival y para el agrado del público que lo sigue y lo disfruta, este año se ofrecerá a los asistentes más actividades con el fin de celebrar las tradiciones que están en la esencia del ecuatoriano, donde el turismo, la economía y toda la cadena de valor alimentaria se juntan para mostrar la riqueza cultural del Ecuador.
La gran fiesta culinaria está por empezar y para hacerlo, el espectáculo inicia con la jochada a los participantes que hacen que este evento se efectúe: huecas, emprendimientos, restaurantes, autoridades y auspiciantes ya viven el HUECA FEST 2025 con fuerza.